Para este consejo, utilizamos: Calabaza Halloween ¿qué hacer con las calabazas? Finalmente hemos adoptado los modelos americanos y celebramos el día de difuntos como "Halloween". La demanda de calabazas en estas fechas se dispara a causa de tal festejos, pero ¿qué uso podemos darle a todo el contenido de esas calabazas que usamos como decoración? Son varias las finalidades, por ejemplo, riquísimas y saludables recetas. La calabaza es un alimento rico en beta-caroteno, sustancia que tras ser absorbida en nuestro cuerpo se transforma en vitamina A o retinol. Ésta resulta esencial para la visión, el buen estado de la piel, los tejidos y para el buen funcionamiento de nuestro sistema de defensas. Por otro lado, la cantidad de fibra presente en la calabaza, además de aportarle un valor saciante, hace que esta hortaliza resulte ligeramente laxante, es decir, contribuye a mejorar el tránsito intestinal. Aconsejamos una riquísima y fácil receta: Tarta de calabaza Ingredientes: 1 kg de calabaza, 250 gr harina, 250 gr azúcar, 1 bote de leche condensada, la medida del bote de leche condensada de leche normal, 1 cucharadita de canela, ralladura de 1 limón, 2 huevos, galletas y mantequilla. Elaboración: Hervimos la calabaza y la batimos. Añadimos todo lo demás y pasamos por la batidora. Forramos la base de un molde con galletas desmenuzadas y mezcladas con mantequilla. Sobre ésta, colocamos la masa y metemos al horno precalentado a 180 ºC hasta que cuaje (unos 45 minutos).   VOLVER