27/12/2008 Frutas Nieves se pasa a los transformados vegetales sin aditivos La firma lanza al mercado sandwiches y zumos sin estabilizadores ni conservantes. Valoración (0 votos) En 1981, la empresa familiar Frutas Nieves contaba con un único negocio de frutería en Vigo. Hoy, la compañía suma 91 establecimientos en la provincia de Pontevedra al tiempo que desarrolla una nueva línea de negocio que se apoya en las nuevas tecnologías de los alimentos para el lanzamiento al mercado de una innovadora gama de productos elaborados y transformados sin aditivos. Armando Gayar, director general de la empresa, explica que una de las áreas de actividad, es la denominada productos de cuarta gama, que consiste en elaborados en frío (principalmente zumos y ensaladas). Existe una quinta gama en desarrollo, se trata de una línea de investigación centrada en alimentos transformados (cremas de calabaza y otros vegetales) y conservados con altos estándares de calidad, sin estabilizadores ni conservantes. Alimentos elaborados Paralelamente, Frutas Nieves cuenta con un obrador en el que se preparan frutas y verduras para grandes consumidores. Entre los productos de esta gama más demandados se encuentran las bolsas de patatas peladas y troceadas; además de otros condimentos, también listos para cocinar como lechugas y cebollas. Para elaborar productos innovadores, la empresa ha entablado acuerdos de colaboración con la Universidad de Vigo que, desde su Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, participa en la creación de propuestas de alimentación que lleguen al consumidor conservando todos sus valores nutricionales. Según los datos avanzados por la compañía, Frutas Nieves, que facturó 14,4 millones de euros en el 2007, cerrará el presente ejercicio con unas ventas de 16 millones. La firma inauguró el pasado año una nueva nave logística en el Parque Tecnológico de Valladares, donde invirtió cuatro millones y construyó la mayor superficie de España para la conservación en frío de frutas y hortalizas, con una capacidad neta de 15.000 metros cúbicos. El grupo nació hace 25 años en el seno de una familia viguesa. Hoy maneja más de 15 millones de kilos al año de fruta, con 95 empleados directos a su cargo y una flota propia de transporte. El 80% es producto nacional, contratado directamente con productores o a través de cooperativas. La mercancía llega de todo el mundo mediante agentes importadores, a excepción de los convenios directos suscritos en Francia, Bélgica, Italia y Portugal. Enlace   VOLVER