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Para este consejo, utilizamos:
Manzana y melocotón
Tarta deliciosa
Ingredientes:
Tomando como medida un vaso de agua de 300 ml.
1 Vaso de leche entera
1 Vaso de harina de repostería
1 Vaso de azúcar
4 Huevos “L”
2 Manzanas
2 Melocotones
1 Sobre de levadura
Para adornar:
2 Manzanas grandes
2 Melocotones
Mermelada de melocotón
Preparación:
Colocamos en un bol todos los ingredientes ( las manzanas y los melocotones pelados y descorazonados), batimos a velocidad 5, 2 minutos, hasta conseguir una mezcla homogénea sin grumos.
Vertemos la mezcla en un molde untado con mantequilla y un poco de harina.
Decoramos intercalando rodajas de manzanas y melocotones, pelados y descorazonados. A continuación, introducimos el molde en el centro del horno (precalentado a 170º), hora y media.
Una vez pasada la hora de cocción tapamos la tarta con papel de aluminio para que no se nos "queme".
Cuando creamos que puede estar lista, pinchamos con la punta de un cuchillo para comprobar que está bien cuajada, si sale limpio sacamos la tarta del horno. En el caso de que la punta del cuchillo tuviera restos de masa, la dejaríamos diez minutos más a la misma temperatura.
Finalmente sacamos la tarta, dejamos templar y untamos con mermelada de melocotón utilizando un pincel de cocina.
Degustamos.
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